2025年6月23日

山梨を知る講演会①

  6月19日(木)に1年次SSHクラスを対象に山梨を知る講演会①が行われました。     講師は山梨大学大学院医学工学総合研究部ワイン科学研究センターの 岸本宗和先生です。 「ワインの醸造と微生物」というテーマでお話していただきました。     食品と微生物の関係、ワインの香りと微生物についてなど、化学的側面から、実際に...