2021年6月25日

山梨を知る講演会①

6月24日（木）１年次SSHクラスを対象に、山梨を知る講演会①が行われました。山梨大学ワイン科学研究センターより岸本宗和先生をお招きし、「ワインの醸造と微生物」のタイトルのもとご講演いただきました。菌類をはじめとした様々な微生物について、またワイン醸造や食品などを例として、微生物の特徴やその特性を活かした利用について学びました。