2020年9月19日

山梨を知る講演会②

9月17日（木）に、１年次ＳＳＨクラスを対象とした山梨を知る講演会②が行われました。 今回は、山梨大学生命環境学部　岸本宗和先生にお越しいただき「ワイン醸造と微生物」というテーマでお話しいただきました。 ワイン醸造に関する基礎知識はもちろんですが、微生物が作り出す発酵食品等の話もおりまぜながら高校１年生にも分かりやすく説明していただきました。高校生が飲むことが出来ないワインです...