山梨県立日川高等学校 > SSH > 山梨を知る講演会① 2025年6月23日カテゴリー: SSH 山梨を知る講演会① 6月19日(木)に1年次SSHクラスを対象に山梨を知る講演会①が行われました。 講師は山梨大学大学院医学工学総合研究部ワイン科学研究センターの 岸本宗和先生です。 「ワインの醸造と微生物」というテーマでお話していただきました。 食品と微生物の関係、ワインの香りと微生物についてなど、化学的側面から、実際に香りを確認するなどの体験も交えつつ、 わかりやすく説明していただきました。 最後に、大学での学びについてもご講演をいただき、高校生が３年間で学ぶべき指針についても教えてもらいました。
6月19日(木)